Nosso Blog
Goma Xantana – um coringa na culinária sem glúten
Quando falamos de culinária sem glúten, sempre vem a nossa mente a goma xantana. Ela é amplamente utilizada em receitas que necessitam de uma estrutura semelhante à do glúten, oferecendo textura e elasticidade às massas. Neste artigo vamos falar sobre as...
Festa junina sem glúten – quais alimentos consumir?
Alimentos Naturalmente Sem Glúten na Festa Junina A festa junina é uma das comemorações mais queridas no Brasil (é a minha preferida!). Com muita música, dança e, claro, muita comida típica. Mas muitas vezes para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten pode...
Bolo de fubá sem glúten
Quando chega junho já pensamos logo nas festas juninas e nas delícias que vamos comer. Mas quando nós ou nossos filhos tem alguma restrição alimentar nós nos preocupamos se vai ter algo para comer nas festas. Mas a boa notícia é que temos várias opções sem glúten para...
Brownie sem glúten
O brownie é uma sobremesa de chocolate densa e deliciosa que tem suas origens nos Estados Unidos. Acredita-se que tenha sido criado no final do século XIX. Existem várias histórias sobre a criação do brownie, mas uma das mais populares é a de uma dona de casa em...
Como ler os rótulos dos alimentos e porque isso é importante
Os rótulos dos alimentos são tabelas que contém as informações dos alimentos. Nessas tabelas nós temos as quantidades e tipos de nutrientes que estão presentes naquele produto. Nelas podemos ver a quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e...
Fatias húngaras sem glúten
Sabe aquele pão enroladinho com coco no meio? Ele fica uma delícia e tem o nome de pão húngaro ou fatias húngaras. Tem o formato igual ao cinnamon roll, mas com o recheio de coco. Sabe qual é? Eu sempre fiz em casa, sempre gostei muito dele, porém depois que parei de...
Alimentação sem Glúten: Alimentos Nutritivos para Crianças
Quando descobrimos uma intolerância alimentar, alergia ou doença celíaca, muitas vezes é muito difícil aceitar e saber como agir. Ainda mais se são nossos filhos que tem algum desafio na alimentação. Mas saiba que fazer mudanças na alimentação dos nossos filhos ou na...
Receba nossas novidades primeiro!
Eu tenho uma lista especial de pessoas que recebem meu conteúdo antes de todos mundo. Deixe seu e-mail abaixo e faça parte da minha Lista VIP.
O Projeto Crescer Sem Glúten, é uma iniciativa da Nutricionista Andressa Carrijo. Apaixonada por alimentação saudável para crianças. Por aqui nós queremos formar a maior comunidade de pessoas saudáveis e livres de glúten do Brasil. Faça parte agora!