Hoje quero compartilhar com você um bolinho de banana com maçã sem açúcar que fica uma delícia. Ele é super fácil de fazer, é uma ótima opção para café da manhã ou até de lanche. Ele é uma ótima opção para adicionar um pouco mais de fibra na alimentação do seu filho e é uma ótima opção para crianças de todas as idades!
Mas antes de te dar a receita quero te falar um pouco sobre as qualidades nutricionais da aveia, da banana e da maçã que são os principais ingredientes dessa receita.
Aveia: O grão versátil e poderoso
A aveia é um dos cereais mais saudáveis que você pode incluir na sua dieta. Aqui estão alguns dos seus principais benefícios:
- Rica em fibras: A aveia é uma excelente fonte de fibras solúveis, especialmente beta-glucanas. Essas fibras ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, promovem a saciedade e contribuem para a saúde digestiva.
- Controla os níveis de açúcar no sangue: As fibras solúveis da aveia ajudam a estabilizar os níveis de glicose no sangue, tornando-a uma boa escolha para pessoas com diabetes ou que desejam manter níveis de açúcar saudáveis.
- Fonte de energia prolongada: Como a aveia é um carboidrato de digestão lenta, ela fornece energia de maneira constante, sem causar picos rápidos de glicose.
- Rica em vitaminas e minerais: A aveia contém uma variedade de nutrientes, incluindo manganês, fósforo, magnésio, ferro e vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético e a saúde geral.
2. Banana: A fruta da energia e do bom humor
As bananas são extremamente nutritivas e muito fáceis de adicionar a qualquer refeição. Veja por que elas são tão valorizadas:
- Fonte rica de potássio: O potássio é essencial para a saúde cardiovascular, ajudando a regular a pressão arterial e a prevenir câimbras musculares.
- Boa para a digestão: As bananas também contêm fibras, principalmente pectina, que ajudam na digestão e contribuem para o bom funcionamento intestinal.
- Energia rápida: As bananas são ricas em carboidratos, especialmente na forma de açúcares naturais como a frutose, o que as torna uma excelente fonte de energia rápida, ideal para antes ou depois de exercícios físicos. Por ela ter uma quantidade maior de frutose, podemos usá-la como um adoçante natural. Mas lembre-se que a banana tem um sabor mais intenso e vai dar um gostinho de banana na sua receita. Se não for essa sua intenção, você pode experimentar outras formas para adoçar suas receitas. Uma delas é fazendo uma pasta de tâmaras que fica uma delícia até para comer pura! Se você quiser aprender essa pasta de tâmaras, aguarde que na próxima semana vou postar aqui e nas minhas redes sociais como fazer!
- Ricas em vitamina B6: Essa vitamina é importante para a síntese de neurotransmissores, como a serotonina, que está ligada ao bom humor e à sensação de bem-estar.
3. Maçã: A fruta do coração saudável
A maçã é outra fruta muito popular e com vários benefícios nutricionais:
- Alta em fibras: Especialmente a pectina, que ajuda a regular o intestino, a controlar o apetite e a reduzir os níveis de colesterol.
- Rica em antioxidantes: A maçã é uma boa fonte de compostos antioxidantes, como a quercetina, que ajuda a combater os radicais livres e reduzir a inflamação no corpo.
- Baixa em calorias: Uma maçã de tamanho médio tem cerca de 95 calorias, o que a torna uma excelente opção de lanche saudável e pouco calórico.
- Benefícios para o coração: O consumo regular de maçãs está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares, em parte devido ao seu conteúdo de fibras e antioxidantes.
Receita:
2 bananas
1 maçã
110g de farinha de aveia (eu uso a aveia em flocos e trituro ela para fazer a farinha)
1 ovo
30g de manteiga ghee ou óleo de coco
8g de fermento químico
Modo de preparo:
Bater as bananas e a maçã num liquidificador ou com um mixer. Misturar os ovos, a manteiga ou óleo de coco e a farinha de aveia. Depois que a mistura estiver homogênea, colocar o fermento químico e misturar mais um pouco. Untar uma forma, eu usei uma forma de cupcakes mas você pode usar uma forma pequena (tipo de bolo inglês), colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos (lembre-se: o tempo de forno deponde do seu forno). Para saber se o bolo está pronto faça o teste do palito, se o palito sair seco o bolo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar um pouco e depois desenforme.
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