Hoje eu quero te ensinar a fazer um bolo de laranja com aveia sem glúten que fica uma delícia. A laranja e a aveia são alimentos muito usado no nosso dia a dia. E esses dois ingredientes tem propriedades nutricionais e trazem vários benefícios à saúde.
Laranja
A laranja é uma fruta rica em nutrientes, conhecida por seu alto teor de vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater radicais livres. Além disso, ela contém uma boa quantidade de fibras, que auxiliam na digestão e no controle dos níveis de açúcar no sangue.
- Vitaminas: Além da vitamina C, a laranja é uma fonte de vitamina A, do complexo B (como B1, B2, B3 e B9).
- Minerais: Contém cálcio, magnésio e potássio, essenciais para o bom funcionamento dos ossos, músculos e coração.
- Fibras: Importantes para a saúde intestinal, ajudando a prevenir constipação e a promover uma boa digestão.
- Calorias: Uma laranja média possui cerca de 62 calorias, sendo uma fruta de baixo valor calórico, ótima para incluir em dietas.
Aveia
A aveia é um grão muito valorizado na alimentação saudável por ser uma excelente fonte de fibras solúveis, especialmente o beta-glucano, que contribui para a redução do colesterol e para o controle dos níveis de açúcar no sangue. É também uma boa fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, fornecendo energia de maneira gradual, o que a torna uma escolha saudável para quem busca manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
- Fibras: A aveia contém uma grande quantidade de fibras, promovendo saciedade e melhorando a saúde digestiva.
- Proteínas: Tem um teor proteico elevado em comparação com outros grãos, auxiliando na manutenção e crescimento muscular.
- Vitaminas e Minerais: Rica em manganês, fósforo, magnésio, cobre, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que ajudam na saúde cerebral e no metabolismo.
- Carboidratos Complexos: Fornece energia de forma gradual, sem causar picos de glicose no sangue.
Receita de Bolo de Laranja com Aveia e Farinha de Amêndoas
Ingredientes
- 1/2 xícara de aveia – 60g
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas – 55g
- 2 colheres de sopa de amido de milho – 20g
- 1/2 xícara de açúcar – 100g
- 100ml de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 3 colheres de óleo de coco – 50g
- 2g de goma xantana
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó – 8g
Modo de Preparo
- Triture a aveia no liquidificador até virar uma farinha fina.
- Misture o óleo de coco com a goma xantana até formar uma massa homogênea.
- Em outra tigela, misture o açúcar com as raspas de laranja, o que vai liberar o aroma da casca e intensificar o sabor da receita.
- Adicione os ovos à mistura de açúcar e bata bem até ficar homogêneo.
- Quando a mistura estiver uniforme, adicione o suco de laranja e a aveia triturada.
- Depois, acrescente o óleo de coco com a goma xantana, misturando até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó, misturando levemente.
- Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos ou até o bolo estar dourado e assado por completo.
Benefícios Nutricionais do Bolo
Essa receita é rica em nutrientes que trazem benefícios para toda a família. A combinação de aveia e farinha de amêndoas garante uma boa dose de fibras e proteínas, além de oferecer uma alternativa saudável e sem glúten. O suco de laranja e as raspas adicionam vitamina C e antioxidantes à receita, enquanto o óleo de coco fornece gorduras saudáveis que promovem saciedade.
Dicas para o Consumo
Este bolo pode ser uma ótima opção para o lanche da tarde ou até mesmo um café da manhã reforçado. Se desejar, você pode reduzir a quantidade de açúcar ou substituí-lo por uma versão mais saudável, como o açúcar de coco ou adoçantes naturais, para adequar ainda mais a receita a uma alimentação equilibrada.
Essa receita é perfeita para quem busca opções nutritivas sem abrir mão do sabor!
